קפה הוא משקה מבושל מהזרעים הקלויים של מיני קפה מסוימים. הגרגירים נקטפים והזרעים מופרדים כדי ליצור מוצר יציב. קפה ירוק לא קלוי הוא חומר הגלם המשמש לייצור קפה. חשוב להבין את יסודות הקפה לפני שאתה מתחיל לבשל. קרא על מנת לגלות את ההיסטוריה של הקפה. תהיה אחראי כשאתה שותה קפה! זו דרך טעימה ובריאה להתחיל את הבוקר שלך!
באמריקה הקולוניאלית, הקפה לא היה פופולרי כפי שהיה בתקופה האירופית. תה היה פופולרי יותר באמריקה הקולוניאלית. מלחמת העצמאות הגבירה את הביקוש לקפה, גרמה לסוחרים לאגור את האספקה שלהם ולהעלות מחירים. שוק התה הבריטי ראה עלייה תלולה במחירים, ואמריקאים רבים החליטו להפסיק לשתות תה לאחר מסיבת התה של בוסטון 1773. בריטניה ניתקה את כל ייבוא התה לכמה שבועות לאחר האירוע, מה שגרם למחסור.
נכתבו ספרים מדעיים רבים על עברו של הקפה. ברטון, ריצ 'רד פ. (2000). הדיסקברי של קפה במזרח פורסם בלונדון. הוא תיעד את העקבות הראשונים של המשקה. מחקרים רבים תיעדו כיצד התפתחה תעשיית הקפה ואת ההשפעה שהייתה לה על החברה. הספר הראשון על קפה היה ”צעדים ראשונים במזרח אפריקה”, ציון דרך בהיסטוריה של הקפה. התפתחות הקפה נידונה בספרים הבאים.
אספרסו הוא משקה כהה, חזק ושחור. הוא עשוי ממים חמים הנלחצים בקפה טחון דק במשך 20 עד 30 שניות. זה מייצר משקה קפה מרוכז יותר עם השפעה גדולה יותר. הוא גם מספק את האנרגיה הדרושה לשרוף קלוריות ביעילות. ובניגוד לרוב סוגי הקפה, זה לא טעים. זה גם נהדר בשבילך! הקפה הטעים הזה יגרום לך להרגיש נהדר.
יש סוגים רבים של קפה. לכל אחד יתרונות בריאותיים. אין קפה הכי טוב. יש כמה מאפיינים משותפים בין כל הסוגים. חיוני לבחור את הטוב ביותר עבורך. יש הרבה אפשרויות, ואתה יכול לבחור את זו שמתאימה לטעם שלך. זו אפשרות נהדרת לכוס היומית שלך. זה יעשה את המוח שלך ערני יותר ויהפוך אותך ליותר פרודוקטיבי.
היתרונות של קפה:
הקפה גבוה בנוגדי חמצון. הוא מכיל יותר נוגדי חמצון מאשר תה או קקאו, ויותר מפי עשרה. ניתוח יסודי של פולי קפה גילה יותר מאלף. נוגדי חמצון אלה הם מקורות גדולים לתרכובות אנטי-דלקתיות הנלחמות בדלקת ועוזרות למנוע מחלות כרוניות. אתה יכול להכין כוס קפה נהדרת לכוס הבאה שלך. היתרונות האלה והמחקר מאחוריהם הם מה שאתה צריך לדעת אם אתה רוצה כוס בריאה.
קפה נעשה לעתים קרובות עם אקרילאמיד הכימי. הוא נוצר כאשר פולי קפה כבר צלויים. ניתן למצוא אותו גם כמרכיב עמילני במזון עמילני. בשנת 2014, התוכנית הלאומית לטוקסיקולוגיה סיווגה את האקרילאמיד כקרצינוגן אנושי, אך אין ראיות חותכות הקושרות את התרכובת לבריאות האדם. חשוב לדעת על ההשפעות של הקפה. יתרונותיו הבריאותיים מתועדים היטב.
האקרילאמיד הכימי הוא רכיב בקפה שנוצר בזמן הצלייה. ניתן למצוא חומר זה גם במזון עמילני. למרות שהוא סווג כקרצינוגן אנושי בדו "ח הלאומי של תוכנית הטוקסיקולוגיה על קרצינוגנים (NTP), לא הוכח שיש לו השפעה כלשהי על בני האדם. אבל שווה לשתות עוד קפה. רמת נוגדי החמצון הגבוהה שלו עשויה להיות סיבה בשבילך להרגיש טוב יותר ולחיות חיים ארוכים יותר.
מחקרים הראו שקפה מכיל פוליפנולים, אשר נקשרו להפחתה בסיכון לחלות בסרטן. התרכובות האלה נוגדות ארקינוגנים. למרות שאין קשר ישיר בין קפה לסרטן, נראה שזה מפחית את הדלקת. זה יכול להיות בגלל שקפה מכיל פוליפנולים, שנמצאים באופן טבעי בקפה. קפה הוא בחירה טובה לכל מי שמנסה למנוע סרטן. זה גם משקה פופולרי.
קפה נקשר למספר יתרונות בריאותיים. עם זאת, זה צריך להיות לוגם במתינות. זהו ממריץ שעלול לגרום לבעיות בריאותיות רבות אם יילקחו יותר. אין לצרוך אותו בכמויות גדולות ויש להשתמש בו במתינות. חשוב לא לבלוע יותר מדי. חשוב גם להימנע מצריכת יתר. זה לא רעיון טוב להתמכר לקפה. אבל הקפאין בקפה הופך אותו למשקה בריא.
למידע נוסף על קפה, לחצו כאן: coffeeol.co.il